12.04.2012

Notre alimentation se trouve au cœur de questions essentielles qui concernent la santé et l’environnement, on le sait désormais. C'est pourquoi deux ONG environnementales, WWF et Friends of Europe, viennent de lancer un projet intitulé "LiveWell for Low Impact Food in Europe (LIFE)" visant à définir un régime alimentaire sain et durable en Europe, capable à la fois d'améliorer la santé des citoyens européens et de participer à la réduction des émissions de gaz à effets de serre liées à la chaîne d’approvisionnement alimentaire européenne. Le projet, soutenu par le Programme Life+ de la Commission Européenne, entend "prouver qu’il n’existe pas de contradiction entre une alimentation saine et la réduction de l’empreinte globale sur la planète. Mieux encore, nous tentons de démontrer qu’une alimentation saine, une population saine et une planète saine sont le meilleur chemin à suivre à un moment où le budget de tous se ressert" affirme Tony Long, du bureau des politiques européennes de WWF. En outre, vu qu’un tiers des cancers et des maladies cardiovasculaires est dû à une nutrition de mauvaise qualité, l’amélioration de notre régime pourrait non seulement participer à la protection de l’environnement mais il pourrait également être le principal facteur de réduction de la mauvaise santé en Europe. L’approche de LiveWell couvre à la fois les aspects nutritionnels et environnementaux de la production et de la consommation des aliments, dans un contexte où l’UE s’est engagée à réduire les émissions de gaz à effet de serre d’au moins 20% avant 2020, les produits alimentaires représentant environ un tiers de ces émissions.
Le projet se concentrera initialement sur trois pays pilotes : La Suède, l’Espagne et la France, qui représentent différents modèles de consommation de produits alimentaires, des géographies et des traditions distinctes. Ces informations seront d’une importance critique pour la rédaction de recommandations en vue d’une politique efficace en Europe. "Il ne suffit pas de demander à la population de choisir une alimentation plus saine ou de réduire son empreinte carbone, il faut opter pour une approche nouvelle du système d’alimentation en Europe. Le projet LiveWell rassemble des personnes issues de l’ensemble de la chaîne alimentaire, de la production jusqu’au commerce de détail et à la consommation. Car tout le monde a un rôle à jouer pour soutenir un régime plus sain et plus durable", insiste Mark Driscoll, directeur de la politique de consommation durable et directeur du programme One Planet Food au sein de la branche anglaise de WWF.