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Par lavieenvert dans Santé le 15 Août 2013 à 10:35...soutenable, car il requiert trop d'eau. Les produits alimentaires représentent en effet 84 % de l'empreinte en eau de l'Europe, d'après la revue Ecological indicators . En diminuant les consommations de viande, de graisses animales et de sucre , on pourrait réduire cette empreinte de 23 %....