Le régime alimentaire européen n'est pas soutenable, car il requiert trop d'eau.

 Les produits alimentaires représentent en effet 84 % de l'empreinte en eau de l'Europe, d'après la revue Ecological indicators.

  En diminuant les consommations de viande, de graisses animales et de sucre, on pourrait réduire cette empreinte de 23 %.

  Un changement qui serait à la fois bon pour la ligne et pour l'environnement.

 Alternatives économiques (13 juin 2013)